La Sociedad Rural Argentina firmó un convenio de investigación y desarrollo junto a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) para avanzar en el desarrollo de la “Herramienta de cálculo del Balance de Carbono para la vitivinicultura”.
El acuerdo fue suscripto, en nombre de SRA por Pablo Della Lucia, director suplente del Distrito 12; por Fabián Ruggeri en representación de COVIAR; y por Daniel Salamone, presidente del CONICET.
El proyecto tiene como objetivo potenciar la calculadora desarrollada por la SRA, incorporando datos adicionales que permitan sumar el cálculo del balance de carbono específico para la actividad vitivinícola.
Esta herramienta se suma y complementa con la Calculadora de Agua y Carbono desarrollada por COVIAR, ampliando las capacidades de medición ambiental para el sector.
El trabajo contará con la participación del Grupo CLIOPE UTN, dependiente de la Secretaría de Ciencia, Tecnología y Posgrado de la Universidad Tecnológica Nacional, Regional Mendoza. Este equipo desarrolla investigaciones vinculadas con energía, ambiente y desarrollo sustentable.
En conjunto con el CONICET, el grupo CLIOPE desarrolló en 2023 la calculadora de huella de agua y carbono de producto para la vitivinicultura, a pedido de la unidad ejecutora de Investigación, Desarrollo e Innovación de COVIAR. La herramienta permite determinar la huella directa de agua y carbono de la uva, el vino y su cadena de valor.
La calculadora fue verificada por la empresa SGS en 2024, y el software para la realización de los cálculos es de acceso libre, disponible en el Observatorio Vitivinícola Argentino.
